Chick-fil-A para servir frango sem antibióticos

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Chick-fil-A para servir frango sem antibióticos

Por Good News Network - 5 de março de 2014

Chick-fil-A-logoA Chick-fil-A anunciou em fevereiro o plano da empresa de servir frango criado sem antibióticos em todos os restaurantes da rede em todo o país dentro de cinco anos.

A pesquisa do consumidor do Chick-fil-A indicou um interesse em como os alimentos foram feitos e onde são adquiridos, com interesse particular no uso de antibióticos. Como resultado, a empresa comprometeu-se a formar parcerias apenas com fornecedores que criam galinhas sem antibióticos e solicitou que trabalhassem com o USDA para verificar se nenhum dos medicamentos foi administrado a qualquer momento.

“Uma mudança tão significativa levará algum tempo, pois exige mudanças em todos os pontos da cadeia de suprimentos - do incubatório à fábrica de processamento. Nossos fornecedores estão comprometidos e comprometemo-nos a concluir essa conversão dentro de cinco anos ou mais cedo, com base na disponibilidade da cadeia de suprimentos ', disse Tim Tassopoulos, vice-presidente executivo de operações da Chick-fil-A. Ele acrescentou: 'Como isso levará algum tempo, começaremos a publicar atualizações trimestrais em nosso site em 2015 após a nossa integração inicial. Queremos facilitar para os clientes monitorar nosso progresso. '

A mudança ocorre logo após o anúncio do Chick-fil-A de que a empresa removeu o corante amarelo da sopa de galinha e está testando a remoção do xarope de milho com alto teor de frutose de todos os seus molhos e molhos, ingredientes artificiais do pão e TBHQ de seu óleo de amendoim. A cadeia removeu anteriormente a gordura trans de todos os itens do menu e condimentos em 2008. O frango Chick-fil-A é 100% de carne de peito pura, sem enchimentos, aditivos, hormônios e esteróides. Nenhum hormônio artificial ou adicionado é usado na produção de aves domésticas nos Estados Unidos.

'A transparência em nossos alimentos é importante para nossos clientes e também é importante para nós', disse Dan Cathy, presidente e diretor executivo da Chick-fil-A, que opera quase 1.800 restaurantes em 39 estados. 'Desde que nossa empresa familiar começou, 67 anos atrás, nos concentramos em nossos clientes ... insistindo em usar ingredientes da mais alta qualidade e oferecer frango sem antibióticos é o próximo passo.'

Os antibióticos não são usados ​​apenas no gado para prevenir doenças nos animais, mas também para cultivá-los mais rapidamente. Em 2011, cerca de 29,9 milhões de libras de antibióticos foram vendidos para produção de carne e aves, segundo a CNN. Em comparação, 7,7 milhões de libras foram vendidas para uso humano, de acordo com o Pew Charitable Trusts.

A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA disse que antibióticos no gado estão contribuindo para o aumento de bactérias perigosas. Muitos dos antibióticos que os agricultores dão aos animais também são usados ​​para tratar seres humanos doentes. Esse uso excessivo de antibióticos está levando a cepas resistentes de bactérias.

o maior poder

O FDA anunciou um plano em dezembro para eliminar progressivamente certos antibióticos na indústria de produção de alimentos.

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